轻松保证1500人次入伍新兵餐食机器人“大厨”把新兵香模糊了_农贸物流

（深圳晚报记者秦瑶文/图） 16日11时许，深圳北站武士候车区内饭菜香充满在空气中，一批批佩戴着绶带和大红花的新兵有序进场，吃上了“两荤两素一汤一咸菜”的热乎饭菜——这是由深圳军供站精心调配当天运送来的军供餐食。跟着春季新兵运送真实开端发动，深圳军供站敞开全链条保证形式，在深圳北站、深圳站、深圳东站、深圳机场等设置了多个军供保证点，全力护航春季入伍新兵踏上保家卫国的新征途，首日服务保证入伍新兵达 1500人次。

16日清晨4时，深圳军供站厨房内灯火通明。运送食材的车辆一抵达，后厨的作业人员就开端忙活起来了，卸货、洗菜、切菜，每个环节丝滑如流水般铺开。对军供站的人而言，厨房亦是战场，由于他们要履行的是一项特别的使命——在11时前，为从深圳中转的上千名新兵做好餐食保证作业。

8时左右，食材准备就绪，炒菜机器人盛大上台。作业人员选定好菜谱，倒入食材，炒菜机器人便转动着巨大的斗形锅开端炒制大虾，半途还能主动加喷调料。同一时刻，几台智能化蒸箱也作业起来，开端蒸米饭和鸡肉。“这些智能设备推进单锅产能进步至传统形式的3倍。”深圳军供站六级职工张兆军介绍道。

很快，食物的香气从厨房溢出，远远走过都能被“香模糊了”。在出锅前，一名作业人员拿着餐具赶了过来。本来，为了承认和保证食物的安全和甘旨，每道菜都有专人提早半小时试吃，没问题后方可对食物进行分配和装盘。

9时半，炒好的食物，被送往传菜台进行会集分装和打包，十几名作业人员分工合作，在短短半小时内完结上千份食物的分盘和打包装箱作业。“咱们用保温箱恒温配送，保证口感与养分的一起，还要保证每一份食物抵达战士手中时，中心温度都维持在70℃。”张兆军说。

10时30分，在深圳北站武士候车区内，“芳华献兵营，热血铸忠实”的展板分外夺目。展板前，满满几箱餐食、能量包和军供纪念品整整齐齐摆放着，等候新兵来收取。

现场战士对深圳军供站此次的交心服务和保证拍案叫绝。“这儿的饭菜很香，有家园的滋味，还收成了带深圳特产的能量包和军供纪念品，在深圳中转真是太温暖了。”来自汕头的入伍新戎马楚涵说道。

本年，深圳军供站初次全面启用“才智军供”指挥办理渠道，构建了“才智军供+精准保证+全域协同”新式保证体系，依托自主研制的才智军供指挥体系，初次完成军供保证全流程数字化办理，经过整合市表里200余个保证点位实时数据，极大的进步物资调度响应速度，将智能仓储体系使库存周转功率进步30%。军供站担任的人介绍，该站立异研制的智能快速配餐和微波复热体系，使千人份餐食供给时刻紧缩至1小时内。此外，军供站还储藏了饮用水、能量包、气垫床等应急物资，军供宿舍24小时继续保证。

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